Frisk fanget tang fra Omø

Slagelse Kommune har gennem de sidste år gennemført et udviklingsprojekt med henblik på at undersøge mulighederne for at dyrke tang og muslinger i den sydlige del af Storebælt, nærmere bestemt farvandene omkring Omø og Agersø.

Projektet er udført i tæt i samarbejde med DTU-Aqua, Københavns Universitet og GEMBA Seafood Consulting. Dyrkningen af tang foregår ved at tangsporer, som er dyrket i laboratorium på DTU og sat på tovliner, udsættes ved Bisserup og efterfølgende i farvandet omkring Omø og Agersø. Forsøgene henover sommeren viser at de valgte tangtyper (sukkertang og søl) vokser stabilt og tilfredsstillende de tre steder. Det vurderes at de første generationer vil kunne høstes i efteråret.  

Tang fra Omø

Et andet og egentlig uforudset resultat af projektet er, at fiskerne på Omø er kommet i gang med udviklingen af et nyt produkt - ’Frisk fanget tang fra Omø’ til restauranter og andre aftagere. Det er lykkedes at gøre den tang, som fiskerne normalt får i garnet under fiskeriet, til en salgsmæssig succes. Produktet kan spises og bruges i madlavningen. Produktet bliver markedsført under navnet Havfrisk tang fra Omø. Der er udarbejdet en branchekode for ´friskfanget tang’ – som betyder at der er fast procedure for de kvalitetskrav som produktet skal leve op til.  

”De første kontakter til aftagere, grossister af fisk og skaldyr, har været særdeles positive, de kokke og restauranter, som har prøvet produktet, er meget begejstrede. I øjeblikket arbejder man med at tilpasse prisen og produktet yderligere til markedet og kundernes behov. ”I løbet af efteråret vil vi nå ind til restauranter i København og på Sjælland”, udtaler Udvalgsformand Flemming Erichsen”.  

Forsøg med hjertemuslinger

Anden del af projektet, som handler om forsøg med opvækst af hjertemuslinger viser, at der fortsat er væsentlige udfordringer ved produktionsmetoden. Formålet var at undersøge om hjertemuslingerne kunne opnå øget tilvækst oppe i vandsøjlen, hvor der er mere næring i vandet. Kraftig søgang og en isvinter har været for hård kost for de første to generationer af hjertemuslinger der blev udsat. Den tredje og sidste generation af hjertemuslinger klarede sig bedst, men forårets kraftige begroning har forårsaget stor dødelighed.  

”De gennemførte forsøg har givet os en ny viden og erfaring omkring hjertemuslingers vækstbetingelser, som kan danne afsæt for en videre forskning og udvikling i lokal området. Vi er i projektgruppen i positiv dialog med Københavns Universitet og Roskilde Universitet om, hvorledes vi kan videreføre arbejdet med hjertemuslinger og skaldyr på den mest optimale måde i vores område”, udtaler Udvalgsformand Flemming Erichsen.       

Yderligere oplysninger kan fås hos:

• Susanne Kruse Sørensen, Innovation og Erhvervsudvikling, tlf. 2380 9046
• Flemming Erichsen, Formand for Erhvervs-, Innovations- og Arbejdsmarkedsudvalget, tlf. 2927 2868

Slagelse Kommune som Maritimt Knudepunkt

Slagelse Kommune har initieret projektet Maritimt Knudepunkt, med henblik på at udvikle havnemiljøet omkring købstæderne Korsør og Skælskør og give udviklingsmuligheder for landdistriktsområderne omkring Bisserup, Omø og Agersø. Projektet skal styrke Slagelse Kommune som bosætnings- og turismekommune, med grobund og grokraft i lokalsamfundet med inddragelse af lokale aktører.

Pressemeddelelse 1. juli 2011